金時草

　店前で珍しい草？のような葉っぱを見つけました。金時草というＪＡひがしかわの商品です。「きんときそう」ではなく「きんじそう」と呼びます。正直初めて見ました。食べ方は酢の物にするのがほとんどで、ゆでるとモロヘイヤのようなぬめりが出ます。健康野菜で、高血圧防止や、夏バテに効果的です。旬は六月下旬から十月下旬です。多分写真のはハウス栽培ののもと思われます。リンゴ酸