たけのこ

　今、旬の味覚のたけのこの紹介です。先週にはＴＶの取材もきていました。今は家では加工の水煮が主流ですから、生をぬかを入れて煮る人はあまりいないんでしょうね。たけのこはやっぱり鰹節を入れて、しょうゆで煮たのがおいしいですね。しゃりしゃりした食感が春を感じさせますね。